Siempre que Ruby crea un objeto nuevo, busca un método llamado initialize y lo ejecuta. Luego lo más sencillo que se puede hacer es utilizar este método para dar valores a las variables instancia, así el método inspect no tiene nada por lo que quejarse.
ruby> class Fruta
ruby| def initialize
ruby| @kind = «manzana»
ruby| @condition = «madura»
ruby| end
ruby| end
nil
ruby> f4 = Fruta.new
una manzana madura